近日，深圳發(fā)布關(guān)于托育機構餐飲服務(wù)食品安全標準，填補國內空白。我國首個(gè)托育服務(wù)行業(yè)食品安全標準出臺，歷經(jīng)一年的反復調研、修訂、起草制定的《全日制嬰幼兒托育機構餐飲服務(wù)食品安全操作規范》，（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《操作規范》）開(kāi)始并實(shí)施?！恫僮饕幏丁诽厣r明、亮點(diǎn)紛呈，為深圳市托育行業(yè)提供可參考、可依據、可學(xué)習的行業(yè)標準，從而進(jìn)一步提升深圳市整體托育服務(wù)水平。

具體來(lái)說(shuō)：

一是：《操作規范》有效填補了我國托育服務(wù)行業(yè)食品安全標準的空白，是全國首個(gè)為0歲至3歲嬰幼兒托育服務(wù)機構提供從準入到管理整套完整清晰的食品安全操作指南，涵蓋了0歲至3歲嬰幼兒托育機構食品安全相關(guān)的參照標準及具體規范。

二是：《操作規范》將0歲至3歲嬰幼兒的膳食營(yíng)養標準及日常飲食管理納入食品安全管理范疇，尤其是對較低年齡段的嬰幼兒提供每日餐食安排參考指南。

三是：《操作規范》引入食品安全獎懲考核制度和工作人員考核獎懲制度，有利于督促制度和規范執行到位。同時(shí)，通過(guò)播放幼兒食品安全宣傳片、觀(guān)看平臺教育片、組織開(kāi)展游戲活動(dòng)等途徑，開(kāi)展適合3歲以下幼兒年齡特點(diǎn)的食品安全宣傳教育。

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